Una cucina che profuma di dolce da forno è una cucina che sa di buono. Siete pronti ad infornare la vostra torta soffice al limone? Il suo profumo vi conquisterà .
Ingredienti
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CMINGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM
Zucchero 200 g
Uova (circa 3 medie) 170 g
Olio di semi 120 g
Succo di limone (non trattato) 100 g
Scorza di limone (non trattata) 2
Lievito per dolci 16 g
Sale fino 1 pizzico
PER IMBURRARE E PER GUARNIRE
burro q.b
zucchero a velo q.b
Strumenti
Passaggi
Per preparare la torta soffice al limone, per prima cosa spremete il succo di un limone : ve ne occorreranno 100 g. Poi iniziate a lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero . Quando avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete un pizzico di sale e versate l’olio a filo .
Unite anche la scorza di 2 limoni e il succo che avete spremuto . Lavorate ancora con le fruste per amalgamare il tutto. Setacciate in un’altra ciotola la farina con il lievito e aggiungete le polveri al composto un cucchiaio per volta . Lavorate ancora per incorporare le polveri in modo omogeneo . Ora imburrate uno stampo da 22 cm di diametro e versate il composto all’interno . Cuocete in forno statico preriscaldato per 50 minuti a 170°.
Fate la prova dello stecchino prima di sfornare la torta, poi lasciatela intiepidire e sformatela delicatamente. Fate raffreddare completamente su una gratella, poi spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo prima di servire la vostra torta soffice al limone ….
Dosi variate per porzioni