Avete mai sentito parlare di Doraemon? Lo ricorderanno non solo i “figli degli anni Ottanta” ma anche i bambini di oggi; questo simpatico gatto di colore blu, che ne combina di tutti i colori, va matto per i dorayaki una delle merende piรน famose del Giappone!
Ingredienti
Acqua 180 ml
Zucchero a veloย 150 g
Uovaย 2
Lievito per dolci 3 g
Miele ย 20 g
Farina 00 240g
Strumenti
3 ciotole di vetro
Frusta
Padella
Passaggi
Per preparare i dorayaki per prima cosa versate la farina in una ciotolaย , poi unite lo zucchero a veloย ย e il lievito per dolciย .
A questo punto aggiungete anche le uovaย , il mieleย ย e l’acqua a temperatura ambienteย .
Una volta che avrete aggiunto tutti gli ingredienti nella ciotola iniziate a sbattere con una frusta, prima lentamente , poi energicamenteย fino ad ottenere un composto privo di grumi e dalla consistenza fluidaย .
Scaldate la padella per crepes (o una padella ampia antiaderente), versate un filo d’olio e spandetelo sulla superficie con un foglio di carta da cucinaย ; quindi versate un mestolo di composto per ciascun dorayaki (consigliamo di prepararne un paio per volta)ย . Il fuoco deve essere medio: in questo modo non rischierete che i vostri dorayaki si scuriscano troppo. In base a quanto impasto utilizzerete, otterrete dei dorayaki piรน o meno grandi. Attendete circa 3 minuti e non appena in superficie spunteranno delle piccole bollicine potrete girarliย . E proseguire la cottura per 1 minuto anche dall’altro latoย . Proseguite in questo modo fino a terminare l’impasto e impilate man mano i vostri dorayakiย , che potrete giร gustare al naturale o servire a mรฒ di panino farcendo con confetture e creme a piacereย ! SPERO CHE VI PIACCIA QUESTA RICETTA ๐
Dosi variate per porzioni